Salada de Legumes

Salada de legumes com repolho

Ingredientes:

Um chuchu;

Duas cenouras pequenas;

Seis folhas grandes de repolho fatiadas fininhas;

Uma couve flor pequena;

Folhas de manjericão fresco;

Azeite de oliva;

Vinagre de mação ou balsâmico;

Sala gosto.

Método:

Cozinhe a couve flor, a cenoura e o xuxu, deixe esfriar e corte da forma que prferir. Corte as folhas de repolho e reserve. Em uma travessa disponha os pedaços de cenoura e chuchu ao redor. Coloque o repolho no centro e alguns ramos da couve flor. Distribua as folhas de manjericão a gosto sobre todos os ingredientes. Tempere com azeite de oliva, vinagre e sal a gosto.

Rende 4 porções.