Polvo Maravilha

Ingredientes:
Um kg de polvo;
Quatro batatas;
Um maço de brócolis;
Um maço de coentro fresco;
Um alho poro;
Páprica picante;
Azeite de oliva;
Sal a gosto;

Método:
Limpe e lave o polvo, pulverize com páprica picante, pouco sal e coloque em uma panela com coentro picado. Cozinhe o polvo da forma “cozinhando o polvo sem erros” (ver receita no site). Reserve, deixe esfriar, e corte em pedaços. Em uma panela cozinhe os brócolis com água e deixe no ponto.
Cozinhe as batatas em água sem casca.
Em uma travessa coloque os pedaços do polvo, as batatas cortadas em fatias grossas, e o brócolis. Em uma caçarola refogue o alho poro em pedaços com azeite de oliva, despeje este conteúdo sobre o polvo e regue os ingredientes da travessa com azeite de oliva.
Acompanha bem um vinho verde branco bem gelado.
Bom apetite.