Refogado de legumes

Ingredientes:

Um molho de brócolis;

Uma cenoura grande;

Um pimentão vermelho;

Uma cebola grande;

Uma pimenta vermelha média;

Repolho a gosto;

Shoyu light;

Azeite de oliva;

Sal a gosto;

Uma panela ”Woki”, ou “tefal”, de preferência com meia borda.

Método:

Fatie a cebola, reserve. Fatie a cenoura com um laminador em fatias bem fininhas e reserve. Limpe o pimentão e corte em tirinhas bem finas e reserve. Abra a pimenta pelo meio e retire as semente e corte como o pimentão, limpe o brócolis e corte em pedaços menores.

Na panela coloque duas colheres de azeite de oliva e deixe esquentar. Quando estiver no ponto (não no ponto de fritura, e sim de refogado), acrescente a cebola e deixe refogar por 5 minutos, coloque o restante dos ingredientes, uma pitada de sal, e deixe refogando. Quando notar que esta tudo um pouco reduzido coloque duas colheres de sopa de shoyu light e deixe refogar por mais 10 minutos. Os ingredientes devem ficar ao ponto (nem mole nem duro).

Acompanha um arroz branco.

Rende duas porções.