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quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Cubos de peixe a dorê com legumes

















Ingredientes
Um filé de peixe cortado em cubos;
Brócolis quanto baste;
Cebola cortada em pedaços quanto baste;
Um tomate picado;
Um ovo batido;
Farinha de trigo quanto baste;
Queijo branco cortado em pedacinhos qaunto baste(opcional).

Método
Corte o file de peixe em cubinhos, salgue a gosto, passe no ovo batido e na farinha de trigo.
Esquente uma frigideira ou uma wok com um fio de azeite de oliva e frite os cubos de peixe. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira coloque os outros ingredientes(menos o queijo) e refogue até o ponto desejado, acrescente os cubos de peixe para aquecer ligeiramente e sirva no prato, borrife com o queijo branco.
Serve uma porção.

Salada de feijão branco simples













Ingredientes

300g de feijão branco;
½ pimentão verde picado;
½ pimentão vermelho picado;
1 cebola picada;
½ maço de salsinha fresca picada;
1 colher de sopa de vinagre branco;
Azeite de oliva e sal a gosto.

Método

Cozinho o feijão branco na água e sal a gosto. Não deixe cozinhar de mais deve ficar al dente.
Escorra a água do feijão, coloque em uma travessa, misture os outros ingredientes picados. Acrescente o vinagre, regue com azeite de oliva e salgue a gosto.