Pizza de sardinha (massa grossa)

Ingredientes

Massa

3 xicara de farinha de trigo;

20g de fermento biológico seco;

1/3 de xícara de azeite de oliva;

1 ½ xícara de água morna;

1 colherinha de sal.

Cobertura

1 lata de sardinha;

200g de molho de tomate ou quanto baste.

Em uma bacia ou tijela, coloque a farinha, o fermento, o sal e misture bem. Acrescente a água morna misturada com o azeite aos poucos e va misturando com uma colher ate obter consistência de massa, sove com a mão até que fique homogenea e desgrude da mão.

Deixe descansar (coberta com um pano de prato cobrindo a bacia) até que dobre de volume, de preferência em lugar abafado e quente.

Sove novamente e abra com a mão, se for necessário use um rolo de massa, ate o tamanho desejado.

Coloque em uma forma, previamente untada e deixe crescer por mais 30 minutos.

Retire o óleo das sardinhas e misture com o molho de tomate a gosto, deixe bem homogêneo. Espalhe esta pasta sobre a massa e leve ao forno pré- aquecido a 250graus.

Deve assar em 40 minutos.