Panini

Ingredientes

Massa:

3 xicaras de farinha de trigo;

1 sache de fermento biológico seco;

½ colher de café de sal;

1/3 de xícara de azeite de oliva;

2/3 de xícara de água morna.

Recheio:

Molho de tomate quanto baste;

Brócolis cozido quanto baste;

Requeijão quanto baste;

Mussarela ralada quanto baste;

Presunto picado quanto baste;

Queijo parmesão quanto baste;

Orégano quanto baste.

Método

Massa:

Em uma bacia ou tijela, coloque a farinha, o fermento, o sal e misture bem. Acrescente a água morna misturada com o azeite aos poucos e va misturando com uma colher ate obter consistência de massa, sove com a mão até que fique omogenea e desgrude da mão.

Deixe descansar(coberta com um pano de prato na bacia) até que dobre de volume, de preferência em lugar abafado e quente.

Sove novamente e abra com um rolo do tamanho desejado.

Espalhe o molho de tomate, coloque as camadas dos ingredientes desejados, pulverize com orégano, e dobre na forma que quizer (normalmente como um envelope). Pincele com molho de tomate em cima e pulverize com queijo parmesão.

Leve ao forno a 300graus. Quando a massa estiver dourada esta pronto.

OBS: O recheio pode ser de sua preferência. Esta massa é a mesma para pizza.