Mini pizza de brocolis

Massa:

3 xicaras de farinha de trigo;

1 sache de fermento biológico seco;

½ colher de café de sal;

1/3 de xícara de azeite de oliva;

2/3 de xícara de água morna.

Rende 4 mini pizzas

Cobertura

Brócolis cozido quanto baste;

Molho de tomate quanto baste;

Mussarela  ralada quanto baste;

Requeijão quanto baste;

Orégano;

Azeite de oliva.

Método

Massa:

Em uma bacia ou tijela, coloque a farinha, o fermento, o sal e misture bem. Acrescente a água morna misturada com o azeite aos poucos e va misturando com uma colher ate obter consistência de massa, sove com a mão até que fique homogenea e desgrude da mão.

Deixe descansar (coberta com um pano de prato na bacia) até que dobre de volume, de preferência em lugar abafado e quente.

Sove novamente e abra com um rolo do tamanho desejado.

Cobertura:

Coloque em uma forma e espalhe o molho de tomate, coloque o queijo ralado e o brócolis, por último requeijão e orégano. Regue como um fio de azeite de oliva.

Leve ao forno 300graus, quando o queijo estiver derretido e borbulhando retire do fogo.