Refogado de talos de legumes

Uma forma de aproveitamento das partes dos legumes que normalmente não utilizamos. Você pode ir guardando os talos picados no freezer e quando tiver volume necessário utilizar. Um acompanhamento delicioso.

Ingredientes

½ xícara de talos de brócolis crus;

½ xícara de talos de couve crus;

½ xícara de talos de funcho crus;

½ cebola grande picada;

Uma colher de sobremesa de alho picado;

Sálvia a gosto;

1 ½  colher de sopa de curry;

Meia xícara de creme de leite;

Sal a gosto;

Azeite de oliva.

Método

Em uma frigideira anti-aderente coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola e o alho picados, a salvia, e doure. Acrescente os talos dos legumes e deixe refogar até o ponto desejado (al dente). Acrescente o curry e refogue mais um pouco até incorporar nos legumes. Por último acrescente o creme de leite.

Rende 2 porções.