Frango desfiado com creme de milho

Ingredientes:

500g de frango cozido e desfiado;

Um copo de molho de tomate pronto;

Uma cebola média picada;

Cheiro verde a gosto;

Sal a gosto.

Creme de milho:

1 lata de milho com a água do milho;
1 caixinha de creme de leite;
2 colheres de sopa de maisena;
1/2 lata (do milho) de leite;
1 colher de sopa de manteiga;
50g de queijo parmesão.

Método:

Refogue a cebola picada em uma panela com pouco óleo. Acrescente o frango e o molho de tomate. Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde e desligue o fogo e reserve (não deixar aguado).

Creme de milho:

Coloque todos os ingredientes, menos o queijo parmesão, no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Coloque o frango refogado em um refratário, devidamente untado, cubra com o creme de milho e por ultimo o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno a 250gráus para gratinar.

Sirva com arroz de sua preferência.

Rendimento 3 porções.