Panquecas de carne moída com molho branco(rende 7 panquecas)

Ingredientes:

400g de carne moída;

Um ovo cozido;

Uma cebola picada;

Azeitonas picadas a gosto;

Cheiro verde a gosto;

Molho branco quanto baste;

50g de queijo parmesão;

Uma folha de louro;

Pimenta do reino e sal a gosto.

Massa da panqueca

Um copo de leite;

Um ovo;

Um copo de farinha de trigo;

Uma colher de sopa de óleo;

Uma pitada de sal.

Método:

Em uma panela aqueça um pouco de óleo, coloque a cebola para dourar, acrescente a carne moída, as azeitonas, a folha de louro e sal a gosto. Deixe cozinhar. No final acrescente o ovo cozido picado e os cheiros verdes.

Reserve.

Método da massa:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador.

Esquente uma frigideira anti-aderente(não é necessário óleo), despeje duas colheres de sopa da massa e deixe dourar, se for necessário vire de lado. Repita este processo para cada massa. De preferência faça em fogo baixo. A massa não deve ser muito grossa, melhor se forem finas.

Coloque a massa(depois de pronta) em uma superfície plana e acrescente a carne moída pronta e enrole.

Unte um refratário e disponha as panquecas, coloque o molho branco sobrte elaas e pulverize com o queijo parmesão e leve ao forno a 250graus para gratinar.