Tatu ou lagarto na panela de pressão com glês

Ingredientes

Para a carne:

350g de tatu (lagarto);

1 cebola grande picada;

1 tomate grande picado;

2 colheres de sopa de páprica picante;

1 colher de sopa de orégano;

2 dentes de alho picados;

3 folhas de louro;

3 colheres de óleo;

Sal a gosto;

Tempero verde a gosto.

Método

Salgue a carne. Coloque as colheres de óleo em uma panela de preção, deixe esquentar. Coloque a carne para fritar até que fique dourada, acrescente cebola, as folhas de louro, o alho e o tomate. Deixe tudo fritando até começar e se desmanchar, acrescente água até cobrir a carne, tampe e deixe cozinhar na pressão por 1 hora, ou até a carne se desfiar e o molho engrossar.

O cles