Omelete de forno

Ingredientes:

4 Ovos;

150g de mussarela ralada;

150g de presunto em tirinhas;

Tomate seco picado quanto baste;

Salsinha picada quanto baste;

1 cebola média picada e refogada em uma frigideira;

1 colher de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de fermento Royal;

½ xícara de leite;

Pimenta de reino a gosto;

Sal a gosto;

Parmesão para gratinar.

Método:

Bata no liquidificador os ovos, a colher de manteiga, o leite, a pimenta de reino e uma pitada de sal. Deixe bater uns 5 minutos para que a mistura fique bem homogênea. Acrescente os tomates secos picados, a mussarela ralada, o presunto em tirinhas, a salsinha picada e a cebola refogada misturando manualmente bem misturado. Por último acrescente o fermento e misture bem.

Coloque em um refratário untado, pulverize com queijo parmesão e leve ao forno a 250gráus.

Deixe ficar no ponto desejado.

Rende 2 porções.