Salada verde com manga e camarão

                                                                                    

                                                                                     

Ingredientes:

Alface quanto baste;

Pedaços de manga;

Alcaparra quanto baste;

Repolho ralado bem fininho;

Camarões quanto baste;

Alho torrado quanto baste;

Colorau;

Pimenta do reino;

Sal a gosto;

Vinagre balsâmico;

Azeite de oliva.

Método

Salgue os camarões a gosto. Coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente, coloque os camarões para refogar, pulverize com colorau e tempere com pimenta do reino e sal, acrescente as alcaparras e refogue mais 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.

Tempero da salada:

Emulsione o azeite de oliva com o vinagre balsâmico e sal a gosto até que fique um mistura grossa.

Disponha os verdes em um prato, coloque o repolho ralado sobre s verdes, sobre eles os pedaços de manga temperem com o tempero de salada, disponha os camarões sobre os verdes, pulverize com o alho torrado e sirva.

Rende uma porção.