Refogado de soboro (sobras) de churrasco com talos de brócolis.

O soboro consiste em reciclar alimentos que sobraram. Desta vez foi assim:

Ingredientes:

Alguns pedaços de vazio;

Alguns pedaços de salsichão;

Talos e folhas de brócolis que estavam na geladeira;

Acrescentei:

Uma cenoura média picada sem casca;

Uma cebola média picada;

Orégano a gosto;

Shoyu;

Sal a gosto.

Método:

Em uma panela antiaderente coloquei um fio de óleo, acrescentei acebola e deixei dourar um pouco borrifei com orégano, acrescentei a cenoura, dorei mais um pouco e acrescentei os pedaços de carne. Dexei refogar por mais ou menos 20 minutos. Acrescentei os talos e folhas de brócolis picados e deixei refogar até que ficassem ao ponto. Coloquei um pouco de shoyu e deixei pegar gosto, corrigi o sal e servi. Se você preferir neste ponto pode colocar um pouco de água e fazer um molho.

Acompanha arroz de sua preferência.