Salada verde com iscas de peixe

Ingredientes

Um filé de peixe cortado em cubinhos;

Alface mimosa quanto baste;

Rúcula quanto baste;

½ cebola media fatiada bem fininha;

Brócolis cozido em água quanto baste;

Tomate fatiado quanto baste;

Alho torrado quanto baste;

Suco de ½ laranja;

Shoyu;

Vinagre balsâmico;

Azeite de oliva;

Orégano;

Colorau;

Sal.

Método

Cozinhe o brócolis na água por pouco tempo, tem que ficar al dente, deixe esfriar e reserve.

Faça uma cama no prato com os verdes (alface e rúcula cortadas a grosso modo), coloque sobre esta cama as fatias bem fininhas de cebola, junte o brócolis e o tomate fatiado no prato. Reserve.

Salgue o filé de peixe e passe colorau em ambos os lados. Coloque um fio de azeite em uma frigideira anti-aderente e aqueça, coloque os cubos de peixe e deixe dourar e refogar. Quando pronto desligue o fogo e deixe esfriar.

Molho (tempero) da salada: em uma combuca coloque quanto baste de azeite, de vinagre balsâmico, shoyu, sal e uma pitada de orégano. Emulsione esta mistura até ficar grossa, acrescente o suco da meia laranja misture bem, despeje sobre a salada.

Coloque os cubos de peixe sobre a salda e sirva.