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terça-feira, 1 de maio de 2012

Entrevero de porco com legumes
















Ingredientes

1 lingüiça picante do bola cortada em pedaços;
300g de lombo de porco cortados em cubos;
1 cebola grande picada;
2 cenouras pequenas cortadas em filetes;
150g de bacom picado;
2 dentes de alho picado;
Um brócolis;
Sal a gosto.

Método
Em uma panela com bastante água fervente, coloque o brócolis e a cenoura cortada para cozinhar. Deixe cozinhando por pouco tempo ambos devem ficar al-dente. Reserve.
Em outra panela de borda baixa, coloque a cebola, o alho e o bacon para fritar, acrescente a lingüiça e os pedaços de lombinho já salgados a gosto, deixe ficarem bem dourados, acrescente água aos poucos e deixe cozinhar. Quando estiverem bem cozidos desligue o fogo.
Coloque os pedaços de lingüiça e de carne em uma travessa. Acrescente sobre eles os legumes cozidos e regue com o molho da carne.
Acompanha arroz de sua preferência.
Rende 3 porções.

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