Entrevero de porco com legumes

Ingredientes

1 lingüiça picante do bola cortada em pedaços;

300g de lombo de porco cortados em cubos;

1 cebola grande picada;

2 cenouras pequenas cortadas em filetes;

150g de bacom picado;

2 dentes de alho picado;

Um brócolis;

Sal a gosto.

Método

Em uma panela com bastante água fervente, coloque o brócolis e a cenoura cortada para cozinhar. Deixe cozinhando por pouco tempo ambos devem ficar al-dente. Reserve.

Em outra panela de borda baixa, coloque a cebola, o alho e o bacon para fritar, acrescente a lingüiça e os pedaços de lombinho já salgados a gosto, deixe ficarem bem dourados, acrescente água aos poucos e deixe cozinhar. Quando estiverem bem cozidos desligue o fogo.

Coloque os pedaços de lingüiça e de carne em uma travessa. Acrescente sobre eles os legumes cozidos e regue com o molho da carne.

Acompanha arroz de sua preferência.

Rende 3 porções.