A Pizza primitiva

Ingredientes

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo;

1 sache de fermento biológico seco;

1 colherinha de sal de sobremesa;

¼ de xícara de óleo;

Aproximadamente 1 ½ xícara de água (vai depender da umidade do dia).

Areceita dessa massa rende duas pizzas grandes.

Método

Coloque a farinha em uma bacia, acrescente o sal e o fermento e misture bem. Vá acrescentando o óleo misturado com a água e vá mexendo ate obter consistência. Retire da bacia e sove em cima de um balcão de pedra até a massa ficar bem homogênea. Coloque de volta na bacia e deixe crescer coberta com um pano até dobrar de volume.

Abra a massa com um rolo de massa, coloque em uma forma.

Cobertura

4 colheres de sopa de molho de tomate;

1 pimenta média dedo de moça picada sem sementes;

4 dentes de alho picados;

Folhas de manjericão a gosto.

Montagem

Coloque o molho sobre a massa, distribua o alho e a pimenta picada sobre o molho.

Leve ao forno 300graus para assar.

Lembre um detalhe, é uma pizza que não Le queijo e não te gordura nenhuma, então ela vai assar bem mais rápido, preste a atenção.

Quando a pizza estiver assada retire do forno e coloque as folhas de manjericão sobre tudo. É só servir.

Obs: esta pizza não leva orégano. Nunca se mistura orégano com  manjericão, se quiser usar tempero secu use manjericão desidrtado.