Bolinho de arroz com pinhão

Ingredientes

2 xícaras de arroz dormido;

2 xícaras de pinhão cozido e moído;

2 bananas picadas em pedaços pequenos;

2 ovos;

3 colheres de sopa de açúcar;

1 pitada de sal;

Canela em pó;

Temperos verdes picados a gosto;

Farinha de trigo para dar a liga de massa.

Método

Misture todos os ingredientes em uma bacia exceto a canela em pó. Acrescente a farinha de trigo apenas para deixar com consistência de massa, com liga.

Esquente o óleo e comece a fritar, faça um gabarito com uma colher de sopa.

Coloque os bolinhos, após fritos em papel absorvente para retirar a gordura. Depois faça uma mistura de açúcar com canela em pó, coloque os bolinhos em um recipiente para servir e borrife com esta mistura.