Tatu ou lagarto na panela de pressão com glês

Ingredientes

Para a carne:

350g de tatu (lagarto);

1 cebola grande picada;

1 tomate grande picado;

2 colheres de sopa de páprica picante;

1 colher de sopa de orégano;

2 dentes de alho picados;

3 folhas de louro;

3 colheres de óleo;

Sal a gosto;

Tempero verde a gosto.

Método

Salgue a carne. Coloque as colheres de óleo em uma panela de preção, deixe esquentar. Coloque a carne para fritar até que fique dourada, acrescente cebola, as folhas de louro, o alho e o tomate. Deixe tudo fritando até começar e se desmanchar, acrescente água até cobrir a carne, tampe e deixe cozinhar na pressão por 1 hora, ou até a carne se desfiar e o molho engrossar.

O cles

Cles

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina;

1 ovo;

2 xícaras de leite;

2 xícaras de farinha;

Noz moscada a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

Sal a gosto.

Método

Bata o ovo em uma tigela, acrescente o leite, o sal, a noz moscada, a pimenta do reino a margarina e misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo para que não embolote até ficar uma massa uniforme.

Coloque água em uma panela como se fosse cozinhar uma massa. Quando a água ferver comece a colocar colheres de sobremesa da massa do glês para cozinhar, não coloque tudo ao mesmo tempo, vá cozinhando aos poucos. Quando a massa boiar na panela estará pronta. Retire com uma escumadeira, coloque em uma travessa e cubra com o molho de sua preferência.

Soboro de paella

Ingredientes

Sobras da paella campeira;

1 banana;

1tmate;

Mussarela fatiada;

Cebolas fatiadas;

Fatias de presunto;

Salsinha picada;

Queijo parmesão.

Método

Misture a banana picada, a salsinha picada e o tomate picado junto com a paella. Coloque em um refratário untado. Faça uma camada em cima com cebolas fatiadas, o presunto fatiado e o queijo mussarela, por último o parmesão ralado, regue com azeite de oliva e leve ao forno para gratinar.

Rendimento, depende das quantidades que você dispuser.

Figado de galinha ao alho

Ingredientes

5 figados de galinha;

4 dentes de alho picados;

Orégano a gosto;

Sal quanto a gosto.

Método

Salgue os fígados de galinha e misture bem misturados com o alho picado.

Em uma panela anti-aderente coloque um fio de óleo, esquente e acrescente os fígados para fritar, acrescente orégano a gosto e frite bem, quando secar a panela vá acrescentando um pouco de água e continue fritando, repita este processo até ficar com a coloração de bem passados.

Sirva com o acompanhamento que você preferir.

Rende 1 porção.

Bananas faceiras - sobremesa rápida e deliciosa.

Ingredientes

2 bananas com casca;

Geleia de uva;

Creme de leite.

Método

Corte as bananas longitudinalmente pelo meio, depois cortes transversais, sem cortar a casca para ser comida com garfo. Coloque a geleia sobre a banana e sobre a geleia o creme de leite e sirva. Delicioso.

Esta eu fiz com os ingredientes que possuía em casa, mas a melhor receita é geleia de morango com nata, ou conforme sua imaginação mandar.

Quibe assado

Ingredientes

500g de carne moída;

3 cebolas medias;

250g de trigo para quibe;

1 maço de hortelã picada

5 dentes de alhos picados;

3 colheres, de sopa, de margarina;

Sal a gosto;

Pimenta síria a gosto.

Método

Lave bem o trigo para quibe e deixe de molho em água morna por duas horas. Depois esprema para tirar o excesso de água, mas deixe um pouco humido. Junte a carne moída, o alho picado, a hortelã. A pimenta e o sal.

Misture esta massa bem misturada para ficar bem homogênea.

Unte uma forma e coloque a metade desta massa cobrindo o fundo.

O recheio:

Fatie as cebolas e coloque em uma frigideira com óleo até dourar.

Coloque este recheio sobre a camada da massa e repita a cobertura com o restante da massa. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuídos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (200 graus) para assar por uma hora, não retire o papel alumínio para que o quibe não resseque.

Bolo fácil

Ingredientes:

2 ovos;       

1 colher se sopa de essência de baunilha;

1 xícara de chá de leite;

100g de manteiga;

11/2 xícara de açúcar;

2 xícaras se farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Método

Bata todos os ingredientes em um liquidificador, menos a farinha e o fermento. Coloque a mistura em uma bacia e acrescente a farinha com o fermento peneirada e vá mexendo delicadamente para se tornar uma mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em fogo pré-aquecido a 180 graus até dourar. Desenforme ainda morno.

Cubra com açúcar confeiteiro e raspas de casca de limão.