Pão recheado com sardinha

Massa:

Três xícaras de farinha de trigo;

Um sache de fermento (uma colher de sopa) biológico seco;

Uma colher de sopa de açúcar;

Uma colher de sobremesa de sal;

1/3 de xícara de azeite de oliva;

2/3 de xícara de água morna, ou quanto baste; 

Uma lata de sardinha.

Método

Em uma bacia ou tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal e misture bem. Acrescente a água morna misturada com o azeite aos poucos e vá misturando com uma colher até obter consistência de massa, sove com a mão até que fique homogênea e desgrude da mão.

Deixe descansar (coberta com um pano de prato na bacia) até que dobre de volume, de preferência em lugar abafado e quente.

Sove novamente a massa e abra com um rolo do tamanho desejado.

Espalhe o conteúdo de uma lata de sardinhas amassadas com um garfo sobre a massa, cobrindo uniformemente, enrole como se fosse um rocambole.

Coloque em uma forma, previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 300graus. Deixe assar por volta de 40 minutos.