Uma salada maravilhosa

Ingredientes

8 folhas do verde de sua preferência cortados como couve;

½ cebola crua fatiada bem fininha;

1 cenoura pequena cortada em cubinhos;

1 sobre coxa de frango desossada e cortada em pedaços;

2 colheres de sobremesa de curry;

1 colher de sobremesa de mostarda preta em sementes;

1 colher de sobremesa de gergelin;

1 pitada de orégano;

1 pitada de limon peper;

Sal, azeite de oliva e vinagre de vinho tinto a gosto.

Método

Salgue os pedaços de frango a gosto.

Coloque um fio de óleo em uma panela anti-aderente, esquente e acrescente os pedaços de frango e os cubinhos de cenoura para dourarem com o orégano.

Enquanto isso, faça uma cama do verde de sua escolha em um prato, coloque a cebola sobre o verde e tempere a seu gosto com o azeite de oliva, vinagre, sal e o limon peper.

Quando o frango estiver ficando no ponto coloque o curry e continue refogando até que fique em uma consistência agradável (se necessário pode dar uma pingada de água para não secar total). Quando estiver no ponto desejado desligue o fogo e coloque sobre a salada do prato, acrescente o gergelim e as sementes de mostarda e sirva.

Rende uma porção.