Pão com batata baroa (salsa ou mandioquinha)

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de batata baroa;

1 colher de sopa de fermente biológico seco;

1 colher de chá de sal;

1 colher de chá de açúcar;

1 colher de sobremesa de banha;

1 ½ xícara de água morna.

Método

Coloque todos os ingredientes secos em uma bacia e misture bem. Acrescente a banha, a batata amassada, e vá colocando água aos poucos e misturando até conseguir uma pasta homogênea e firme. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume. Sove novamente, se ficar muito grudenta acrescente um pouco mais de farinha até desgrudar da mão. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais meia hora. Leve ao forno pré aquecido a temperatura de 210 graus por aproximadamente 40 minutos, dependendo de seu forno pode demorar menos ou mais tempo, faça o teste do palito..

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Massa verde de grano duro com caponata

Ingredientes

Cozinhar normalmente a massa de sua preferência e na quantidade que desejar.

Escorra a massa e coloque a caponata obre ela. Existem várias receitas de caponata, sempre feitas com legumes, mesmo em meu blog existem várias, mas aqui coloquei esta.

Bom apetite.

Rocambole de carne com pinhão

Ingredientes

1 parte de pinhão cozido e moído;

2 partes de carne de gado moía;

5 fatias de mussarela;

Sal e temperos a gosto.

Método

Misture tudo em uma bacia deixando uma massa homogênea e temperada a seu gosto.

Com o auxilio de um rolo de massa abra essa mistura. Sobre ela coloque as fatias de queijo e enrole como um rocambole coloque em uma forma untada e leve ao forno médio para assar. Coloque um pouco de parmesão sobre.

Tempo de forno de 30 a 40 minuotos.

Filezinho de porco agridoce

Ante de assar

       

Ingredientes

1 filezinho de porco;

4 batatas rosas pequenas;

2 cebola médias;

1 colher de sobremesa de pasta de alho sem sal;

1 colher de sobremesa e limon peper;

1 colher de sobremesa de orégano;

Geleia de pessêgo com pimenta a gosto, se não tiver esta geleia qualquer uma serve;

2 fatias  de mussarela;

Sal a gosto.

Método

Corte o filezinho do porco ao meio, faça um corte longitudinal para rechear sem partir.

Salgue a carne de porco. Misture a pasta de alho com o limon peper, o orégano e unte a carne.

Parta as fatias de queijo ao meio e coloque no corte da carne, acrescente a gáléia e coloque em uma forma untada.

Corte as batatas ao meio, as cebolas ao meio, tudo com casca e acrescente a forma Leve ao forno a 240 gráus 

por 50 minutos ou dependendo de seu 

forno, mais tempo, depois você me conta.

Prato montado

Muito bom ler!!!

Mais uma farsa que nos embutem...
http://sosdonadecasa.com/a-farsa-do-salmao-somos-enganados-todos-devem-ver-isto/

Risoto de pinhão

Ingredientes

1xícara de arroz arbóreo;

150g de pinhão cozido e descascado;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola pequena picada;

2 xícaras de água;

½ xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de creme de leite;

Sal a gosto.

Método

Refogue a cebola na manteiga, acrescente os pinhões e refogue mais um pouco, acrescente o arroz, a água e o vinho branco, deixe levantar a fervura e acrescente o creme de leite, vá mexendo de vez em quando para engrossar a mistura. Corrija o sal.

O risoto não pode ficar muito sweco.