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quinta-feira, 16 de abril de 2015

Risoto de pinhão








Ingredientes

1xícara de arroz arbóreo;
150g de pinhão cozido e descascado;
1 colher de sopa de manteiga;
1 cebola pequena picada;
2 xícaras de água;
½ xícara de vinho branco;
1 colher de sopa de creme de leite;
Sal a gosto.

Método
Refogue a cebola na manteiga, acrescente os pinhões e refogue mais um pouco, acrescente o arroz, a água e o vinho branco, deixe levantar a fervura e acrescente o creme de leite, vá mexendo de vez em quando para engrossar a mistura. Corrija o sal.
O risoto não pode ficar muito sweco.



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