Risoto de pinhão

Ingredientes

1xícara de arroz arbóreo;

150g de pinhão cozido e descascado;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola pequena picada;

2 xícaras de água;

½ xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de creme de leite;

Sal a gosto.

Método

Refogue a cebola na manteiga, acrescente os pinhões e refogue mais um pouco, acrescente o arroz, a água e o vinho branco, deixe levantar a fervura e acrescente o creme de leite, vá mexendo de vez em quando para engrossar a mistura. Corrija o sal.

O risoto não pode ficar muito sweco.