Maionese de aipim

Ingredientes

400g de aipim cozido e picado em pedaços sem o fiapo interno;

Tempero verde a gosto;

Sal a gosto.

Maionese ingredientes

Ingredientes

2 ovos;

Óleo quanto baste;

Sal a gosto.

Método

Coloque os aipins picados em uma travessa, reserve.

Coloque os dois ovos em um liquidificador, uma pitada de sal, ligue o liquidificador e vá colocando o óleo sem parar até chegar ao ponto de maionese grossa. Desligue o liquidificador. Coloque junto com o aipim, misture bem e coloque o tempero verde sobre tudo. Leve para a geladeira por 30 minutos e sirva.

Acompanha churrasco e arroz de carreteiro.

OBS: deve ser consumida no mesmo dia, estraga com muita facilidade.