Bife role com cenoura

Ingredientes:

4 bifes de tamanho médio;

6 cenouras de tamanho médio;

2 cebolas médias picadas;

½ xícara de bacon picado;

1 dente de alho picado;

½ pimentão verde picado;

1 lata de ervilhas;

2 folhas de louro;

1 colher de sopa de mostarda;

1 colher de sopa de molho inglês;

Orégano a gosto.

Método:

Bata bem os bifes, salgue de ambos os lados. Descasque as cenouras, e enrole os bifes com as cenouras no centro, espete com palitos de dentes para que não se abram.

Em uma panela coloque o bacon para fritar, acrescente os bifes, as folhas de louro, pulverize com orégano a gosto  e frite bem. Acrescente a cebola picada, a cenoura picada que sobrou e o dente de alho picado. E deixe fritar até que a cebola esteja bem frita. Se a panela secar, vá acrescentando água aos poucos, e fritando, acrescente a mostarda, o molho inglês e deixe refogar. Acrescente água suficiente até que cubra a carne para deixar cozinhando. Acrescente o pimentão e a ervilha, deixe o molho reduzir e sirva.

Rende 2 porções.