Panqueca de carne moída gratinada no forno com molho branco.

Ingredientes:

2 xícaras chá de farinha de trigo;

2 xícaras chá de leite;

3 ovos;

1 pitada de sal.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve.

Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.

Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.

Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.

Molho Branco

Recheie com a carne moída preparada com o tempero de sua preferência.

Coloque em um refratário e cubra com molho branco salpique queijo parmesão e regue com um fio de azeite de oliva.
Leve ao forno para gratinar.