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segunda-feira, 29 de junho de 2015

Sobre coxas de frango com leite de coco









Ingredientes

2 sobre coxas de frango desossadas e cortadas e cubos;
4 batatas médias cozidas e descascadas.
2 cebolas pequenas picadas;
3 colheres de sopa de azeite de dendê;
½ caixinha de leite de coco;
1 colher de sobremesa de orégano;
1 pitada de limon peper;
1 colher de sopa de banha;
Temperos verdes a gosto;
Sal a gosto.

Método

Coloque a banha em uma panela anti aderente e deixe derreter. Acrescente o frango já salgado e a cebola, o orégano e deixe fritar, deixe ficar bem dourado. Acrescente o limon peper, o azeite de dendê, as batatas e o leite de coco. Deixe refogar mais um pouco, coloque os temperos verde e desligue o fogo.

Rende duas porções.

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