Uma salada saborosa

Ingredientes

Repolho roxo ralado quanto baste;

Rúcula e alface quanto baste;

Um pepino japonês fatiado sem casca;

Uma pera pequena sem casca cortada em fatias;

1 colher de sobremesa de limon peper;

1 colher de sobre mesa de gergelim;

1 colher de sobre mesa de mostarda em grão preta.

Método

Misture todos os ingredientes em uma travessa, pulverize com o limon peper, com a mostarda em grão e o gergelim.

Temperar no prato quando servida com azeite de oliva e sal.
Fica deliciosa com bife hamburguês.

A quantidade dos ingredientes é em função de quantos vão comer.

Um bom bife na chapa tem seu valor

Meu comentario

Olha, gostaria que os visitantes deste blog comentassem as receitas e se as fizeram que dem uma palavra a respeito. Qualifiquem, vai ser de grande valia. Obrigado.

Massa ao molho pomodoro (molho de tomate)

Ingredientes

Massa, de sua preferência quanto baste cozida;

Molho pomodoro (de tomate)

1 colher de sopa de alho picado;

1 colher de sobremesa de manjerona;

1 colher de sobremesa de orégano;

6 tomates pequenos bem maduros cortado em meias fatias;

3 folhas de louro;

1 colher de sopa de temperos verde picados;

Sal a gosto.

Método

Coloque um fio de óleo em uma panela, acrescente o alho picado e deixe durar. Acrescente os pedaços de tomate, todos os temperos menos os verdes, e deixe ir refogando. Se ficar muito seco vá sempre acrescentando um pouco de água para não secar. O processo termina, quando os tomates ficarem semi desmanchados e bem pastosos. Acrescente os temperos verdes e corrija o sal.

Rende 2 porções.

Polpetone recheado com mussarela

Ingredientes

300g de carne moída;

1 dente de alho bem picado;

½ cebola pequena picada;

1 colher de sopa de cheiro verde picada;

1 xícara de farinha de trigo;

2 ovos;

2 xícaras de molho de tomate pronto;

Sal e pimenta a gosto;

4 fatias de mussarela;

1 colher de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara de leite;

Farinha de rosca para empanar;

Óleo para fritar.

Método

Em uma tigela adicione a carne, o alho, a cebola e os cheiros verdes e tempere a gosto.

Adicione um ovo e aos poucos a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo para que fique uma massa homogênea e macia.

Molhe levemente as mão em água pegue uma porção da massa e faça uma bola amasse ela para que fique um disco, dobre a faia de mussarela em 4, coloque no centro do disco e feche sem deixar furo algum. Se ficar furado irá estourar na hora de fritar. Frite apenas para selar e reserve.

Bata o ovo restante com um pouco de leite e passe os bolinhos nesta mistura e na farinha de trigo. Frite os bolinhos novamente no mesmo óleo utilizado até dourar.

Coloque em uma panela com o molho de tomate de sua preferência e bom apetite.

Vazio na panela com cebolas e pera

Ingredientes

Um pedaço do vazio de 350g;

1 cebola média fatiada grosseiramente;

1 pera média fatiada sem cxasca;

½ colher de sopa de páprica doce;

½ colher de sopa de mostarda escura;

1 dente de alho picado;

Método

Salgue a carne, coloque um fio de óleo na panela e aqueça. Coloque a carne na panela e frite bem de ambos os lados, acrescente o alho e a cebola, deixe dar uma boa fritada.

Coloque água até cobrir a carne, acrescente a páprica e a mostarda. Deixe cozinhar por mais ou menos 50 minutos. Acrescente as fatias de pera, quando estiverem macias, corrija o sal do molho e desligue o fogo e sirva. Acompanha arroz branco.

Rende 2 porções.

A farinha de mandioca

Olha, vou postar um comentário que poucos sabem, os benefícios da farinha de mandioca.

A maioria das pessoas não sabem porque se consome a farinha de mandioca com o churrasco, com feijão, com peixes e ensopados, etc...

Bem a propriedade da farinha de mandioca é agregar tudo que esta em nósso intestino tratando-se de fibras puras, ajuda no processo de colocar para fora o que não nos interessa, se torna um absorvente de gordura e mais, baixa colesterol, ajuda na digestão, elimina o que não utilizamos, é um purificador de nosso intestino.

Então eu só posso dizer, utilizem muita farinha, farofa (com restrições, farofas prontas contem muito sódio em sua preparação) e tudo que for derivado da mandioca ou aipim, só vai lhes fazer bem e não engorda, ajuda a manter a estabilidade.

A melhor ainda é a farinha de mandioca fina de Santa Catarina, simplesmente dos Deuses.