Veja aonde estão as proteinas que precisamos

Entrevero de carnes serrano

Ingredientes

300g de carne de porco de sua preferência cortada e cubos;

300g de lingüiça campeira fatiada;

300g de carne bovina de sua preferência cortada em cubos;

100g de bacon em cubinhos pequenos;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picado;

Páprica doce;

Orégano;

3 folhas de louro;

Tempero verde a gosto;

Óleo.

Método

Tempere a carne de porco e a bovina com um pouco de páprica doce e orégano, não salgue as carnes, o bacon e a lingüiça já contem bastante sal.

Unte uma panela com pouco óleo, leve ao fogo para aquecer, coloque a cebola e o alho para dourar, quando estiverem bem dourados acrescente os pedaços de bacon e deixe ficar bem frito.

Acrescente as carnes, a linguiça e as folhas de louro e deixe dar uma boa fritada. Acrescente água para cozinhar, mais ou menos 30 minutos e estará pronto para servir, acrescente os temperos verdes e desligue o fogo. De uma conferida no sal, se for necessário corrija.

Acompanhamento arroz ou polenta.

Bife de coxão mole com pire de moranga

Ingredientes

1 bife de 300g de coxão de dentro ou mole;

4 fatias de moranga descascadas e  picadas em pedaços pequenos;

½ cebola pequena bem picada;

1 dente de alho bem picado;

1 colher de sobremesa de nós moscada;

Temperos verdes a gosto;

Sal a gosto.

Método

Salgue a carne de ambos os lados e deixe reservada. Coloque a cebola picada em uma panela para dourar junto com o alho picado. Quando estiver no ponto desejado acrescente a moranga picada. Este processo é de refogar e não fritar, então: você vai adicionando água aos poucos até que a moranga esteja cozida e mole sem tampar a panela. Se ficar com os pedaços grandes amasse com um garfo, acrescente a nós moscada, sal a gosto e os temperos verdes deve ficar em textura de pire.

Coloque um fio de óleo em uma frigideira e coloque o bife para dourar, quando estiver no ponto desejado sirva.

Acompanhamento arroz branco.

Rende uma porção.

Observe as quantidades de agrotóxicos que você consome

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Mix de frutas

Ingredientes

3 maçãs descascadas e cortadas em fatias pequenas;

O suco de 3 bergamotas;

O suco de 6 laranjas;

O suco de 1 limão;

2 bananas cortadas e pedaços pequenos;

500g de açúcar cristal;

Algumas folhas de hortelã;

Cravos a gosto.

Método

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando, mexa de vez em quando, até que fique no ponto desejado.

Coloque em um vidro e guarde na geladeira.

Goiaba em calda

Ingredientes

1kg de goiaba;

400g de açúcar;

100ml de água;

Cravo a gosto.

Método

Descasque as goiabas, retire o miolo com as sementes, coloque tudo em uma panela para cozinha em fogo brando. Quando ficar em ponto de calda desligue o fogo.

Uma salada saborosa

Ingredientes

Repolho roxo ralado quanto baste;

Rúcula e alface quanto baste;

Um pepino japonês fatiado sem casca;

Uma pera pequena sem casca cortada em fatias;

1 colher de sobremesa de limon peper;

1 colher de sobre mesa de gergelim;

1 colher de sobre mesa de mostarda em grão preta.

Método

Misture todos os ingredientes em uma travessa, pulverize com o limon peper, com a mostarda em grão e o gergelim.

Temperar no prato quando servida com azeite de oliva e sal.
Fica deliciosa com bife hamburguês.

A quantidade dos ingredientes é em função de quantos vão comer.