Risoto de presunto e bacon

Ingredientes
1 Xícara de arroz arboreo;

5 fatias de presunto cortadas em tirinhas;

3 fatias de bacon picadinhas ( se preferir coloque mais);

1 cebola pequena picada;

1 colher de sopa de manteiga;

3 colheres de sopa de salsinha picada;

Sal a gosto.

Método

Coloque o bacon picado em uma panela antirrefrataria sem óleo e deixe fritar em fogo baixo, ele ira dourar e soltar gordura. Acrescente a cebola picada para dourar levantando um pouco o fogo, assim que a cebola estiver dourada acrescente as tiras de presunto e deixe dourar. Quando estiver no ponto desejado acrescente o arroz, e uma colher de sopa de manteiga e mexendo para que absorva o tempero da panela.

Acrescente água aos poucos sempre mexendo, na medida que o arroz for cozinhando o a irá inchar e você vai colocando mais água, até o ponto do arroz estar cozido, ele não pode ficar seco, tem que ser molhado. Quando estiver no ponto acrescente a salsinha picada e corrija o sal.

Rende 2 porções.