Cubos de peixe a dorê com legumes

Ingredientes

Um filé de peixe cortado em cubos;

Brócolis quanto baste;

Cebola cortada em pedaços quanto baste;

Um tomate picado;

Um ovo batido;

Farinha de trigo quanto baste;

Queijo branco cortado em pedacinhos qaunto baste(opcional).

Método

Corte o file de peixe em cubinhos, salgue a gosto, passe no ovo batido e na farinha de trigo.

Esquente uma frigideira ou uma wok com um fio de azeite de oliva e frite os cubos de peixe. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira coloque os outros ingredientes(menos o queijo) e refogue até o ponto desejado, acrescente os cubos de peixe para aquecer ligeiramente e sirva no prato, borrife com o queijo branco.

Serve uma porção.

Salada de feijão branco simples

Ingredientes

300g de feijão branco;

½ pimentão verde picado;

½ pimentão vermelho picado;

1 cebola picada;

½ maço de salsinha fresca picada;

1 colher de sopa de vinagre branco;

Azeite de oliva e sal a gosto.

Método

Cozinho o feijão branco na água e sal a gosto. Não deixe cozinhar de mais deve ficar al dente.

Escorra a água do feijão, coloque em uma travessa, misture os outros ingredientes picados. Acrescente o vinagre, regue com azeite de oliva e salgue a gosto.