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sexta-feira, 26 de abril de 2013

Filezinho de porco desdobrado com pasta de manjericão e mussarela.

















Ingredientes:
1 filezinho de porco desdobrado ao meio sem separar;
1 cebola rocha fatiada;
Pasta de manjericão a gosto;
Sal a gosto;
Fatias de mussarela a gosto;
Parmesão a gosto.

Método:
Corte o filé de porco a meio longitudinalmente sem separá-lo. Salgue o porco a gosto na parte interna e externa, na parte interna passe a pasta de manjericão, coloque as rodelas de cebola e cubra com as fatias de mussarela dobradas. Feche o envelope de carne, espete com uns palitos na bordas para que não abra ao assar no forno. Pulverize com queijo parmesão por sobre, regue com azeite de oliva e leve ao forno para assar em uma forma untada.
Rende 2 porções.
Acompanha arroz branco ou salada de sua preferência.

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