Filezinho de porco desdobrado com pasta de manjericão e mussarela.

Ingredientes:

1 filezinho de porco desdobrado ao meio sem separar;

1 cebola rocha fatiada;

Pasta de manjericão a gosto;

Sal a gosto;

Fatias de mussarela a gosto;

Parmesão a gosto.

Método:

Corte o filé de porco a meio longitudinalmente sem separá-lo. Salgue o porco a gosto na parte interna e externa, na parte interna passe a pasta de manjericão, coloque as rodelas de cebola e cubra com as fatias de mussarela dobradas. Feche o envelope de carne, espete com uns palitos na bordas para que não abra ao assar no forno. Pulverize com queijo parmesão por sobre, regue com azeite de oliva e leve ao forno para assar em uma forma untada.

Rende 2 porções.

Acompanha arroz branco ou salada de sua preferência.