1 filezinho de porco desdobrado ao meio sem separar;
1 cebola rocha fatiada;
Pasta de manjericão a gosto;
Sal a gosto;
Fatias de mussarela a gosto;
Parmesão a gosto.
Método:
Corte o filé de porco a meio longitudinalmente sem separá-lo.
Salgue o porco a gosto na parte interna e externa, na parte interna passe a
pasta de manjericão, coloque as rodelas de cebola e cubra com as fatias de
mussarela dobradas. Feche o envelope de carne, espete com uns palitos na bordas
para que não abra ao assar no forno. Pulverize com queijo parmesão por sobre,
regue com azeite de oliva e leve ao forno para assar em uma forma untada.
Rende 2 porções.
Acompanha arroz branco ou salada de sua preferência.
