Vazio enrolado no forno

Ingredientes:

1 vazio de 1,5kg;

Cebola picada quanto baste;

Tomate picado quanto baste;

Pimentão verde picado quanto baste;

Salsinha picada a gosto;

Alho picado a gosto;

Sal;

Orégano.

Método:

Misture todos os ingredientes picados em uma vasilha, misture bem e salgue a gosto.

Coloque o vazio sobre uma tábua, salgue a carne pelo lado de dentro, espalhe os picados, enrole a carne, prenda com uns palitos de xixo. Salgue a carne por fora, enrole em papel alumínio, coloque em uma forma, leve ao forno 300graus por 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva com arroz branco.

Rende 4 porções.