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sábado, 10 de agosto de 2013

Panqueca de carne moída gratinada no forno com molho branco.






Ingredientes:
2 xícaras chá de farinha de trigo;
2 xícaras chá de leite;
3 ovos;
1 pitada de sal.

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve.
Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.
Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.
Molho Branco
Recheie com a carne moída preparada com o tempero de sua preferência.
Coloque em um refratário e cubra com molho branco salpique queijo parmesão e regue com um fio de azeite de oliva.
Leve ao forno para gratinar.






Molho Branco

Ingredientes:
1 litro de leite;
2 colheres (sopa) de margarina;
2 dentes de alho picados;
1/2 cebola média picada;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maizena);
1 pitada de noz moscada;
1 pitada de pimenta do reino;
Se necessário, sal a gosto.


      Método
Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve
Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina
Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente a noz moscada, a pimenta do reino e o restante do leite.
Se quiser pode acrescentar um colher de requeijão cremoso e salsa picada a gosto.
Mexa constantemente até ficar cremoso e corrija o sal.
Rende 4 porções.



domingo, 4 de agosto de 2013

Galeto ao primo canto




 O grande segredo é você comprar o galeto de fato (Primo Canto), quer dizer, é abatido quando dá seu primeiro canto. E em segundo fazer um tempero de seu gosto, o resto o fogo faz.





sábado, 3 de agosto de 2013

Arroz Biro biro








Ingredientes:
1 xícara de arroz cozido;
1 colher de sopa de manteiga;
1ovo batido;
2 colheres de Sopa de bacon picado;
2 colheres do sopa de presunto picado;
½ xícara de salsinha picada ou a gosto;
Sal a gosto.

Método:
Em uma panela frite o bacon bem frito, acrescente a manteiga e o presunto e deixe fritar mais um pouco, acresce o ovo batido e vá mexendo delicadamente, quando secar acrescente o arroz e misture bem, por último acrescente a salsinha e sirva.

Rende 3 porções.

Cogumelos paris recheados e gratinados no forno


Bem, passei na Fruteira Dapper em Canela para comprar um radiche e me defrontei com uns cogumelos paris de 10cm de diâmetro, não me contive e comprei... olhem no que deu:

Ingredientes:
2 cogumelos paris com +/- 10cm de dímetro;
2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas;
3 colheres de sopa de creme de ricota;
1 cebola média picada;
1 pitada de orégano;
2 colheres de sopa de bacon picado;
2 colheres de sopa de manteiga;
Sal a gosto.

Método:
Retire os talos dos cogumelos e pique bem picadinho, raspe um pouco o interior dos cogumelos com uma colher retirando o excesso de miolo, misture junto com os talos e reserve.
Em uma panela coloque o bacon para fritar. Quando estiver bem frito acrescente a manteiga e a cebola picada, frite mais um pouco e acrescente a azeitona picada e os reservados do cogumelo. Deixe refogar por mais 5 minutos com um pouco de água. Acrescente a ricota e misture bem para que fique um molho cremoso, não deixe secar muito. Corrija o sal.
Coloque os cogumelos em uma travessa e recheio com este molho, coloque um pouco de mussarela ralada sobre o recheio e leve o forno para gratinar estará pronto em 20 minutos.





quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Os temperos são fundamentais para uma boa cozinha.

Os temperos mandam em uma cozinha, questão de organização.



Encontre todas as ofertas de supermecado com o Guiato!

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Hoje trago uma dica muito útil para todos, inclusive para quem adora cozinhar e testar as receitas que compartilho com vocês.
Sempre que vamos preparar um prato, dependendo da receita, temos que ir ao supermercado antes, pois na maioria das vezes falta um ingrediente ou outro.
E é aí que entra o site Guiato, para quem ainda não conhece, é simples entender. O site funciona como um buscador de ofertas, onde você pode encontrar lojas, marcas e produtos específicos, assim, ele te informa o local mais próximo para comprar aquele produto.
Além disso, o site ainda mostra, através de encartes online, os produtos em oferta e também seus valores.

O site tem disponível, os encartes e endereços dos   principais varejistas, um bom exemplo é o supermercado extra:(http://www.guiato.com.br/Varejistas/Extra-Hipermercado) onde você encontra com facilidade ingredientes para as mais variadas receitas.

Espero que essa dica facilite a vida culinária de vocês!


E para quem quer conhecer um pouco mais do site, pode acessar: www.guiato.com.br ou baixar o aplicativo gratuitamente: www.guiato.com.br/mobile